🍓 Jahodová hrníčková bublanina

Klasická hrníčková bublanina s jahodami a ořechy. Výživnější varianta díky tvarohu a celozrnné mouce, ale stále jde o dezert s vyšším obsahem sacharidů.

🧾 Ingredience (12 ks)

• 3 vejce

• ½ hrnku xylitolu

• 1,5 hrnku celozrnné hladké špaldové mouky

• 250 g tučného tvarohu

• 1 kypřicí prášek do pečiva (bez fosfátů)

• ½ hrnku mléka

• ⅓ hrnku kokosového tuku

• kůra z ½ bio citronu

• 350–500 g jahod

• 50 g kešu ořechů

• špetka soli

👨‍🍳 Postup

1. Vejce s xylitolem a špetkou soli šleháme cca 5 minut do husté pěny.

2. Snížíme otáčky a postupně vmícháme tvaroh, rozpuštěný kokosový tuk, mléko a citronovou kůru.

3. V jiné míse prosejeme mouku s kypřicím práškem a po částech zapracujeme do těsta.

4. Těsto nalijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem.

5. Navrch rozložíme jahody a kešu ořechy.

6. Pečeme 30–35 minut při 180 °C.

⚖️ Nutriční hodnoty

(na 1 kus z 12)

• Energie: 254 kcal / 1 063 kJ

• Sacharidy: 28 g

• Bílkoviny: 10 g

• Tuky: 11 g

🍞 Výměnné jednotky (VJ)

• 28 g sacharidů = 2,8 VJ

• Prakticky: ≈ 3 VJ / kus

🩺 Vhodnost

• DM1: ⚠️ ano, s přesným bolusem

• DM2: ❌ spíše nevhodné

• Inzulinová rezistence: ❌ výjimečně

• Bez diabetu: ✔️

⏱️ Praktická poznámka

Obsah tuku a bílkovin může zpomalit nástup glykemie, ale množství sacharidů je vysoké.
Vhodné spíše jako dezert po jídle, ne samostatná svačina.

🔚 Rychlé shrnutí

1 kus ≈ 3 VJ. Dezert, porce rozhoduje.