🥚 Tvarohová pomazánka s vejci a jarní cibulkou

Sytá snídaně s vysokým obsahem bílkovin. Samotná pomazánka má nízký obsah sacharidů, o výsledné VJ rozhoduje hlavně pečivo.

🥣 Recept

Ingredience (1 porce – pomazánka)

• 70 g nízkotučného tvarohu

• 1 vejce (cca 55 g)

• 30 g jarní cibulky

• cca 5 g hořčice

• sůl

• pepř

• 100 g čerstvé zeleniny (rajče, okurka)

(pečivo není započítáno – počítá se zvlášť kvůli VJ)

Postup

1. Vejce uvaříme natvrdo (cca 10 minut) a oloupeme.

2. Rozmačkáme ho vidličkou a smícháme s tvarohem.

3. Přidáme hořčici, sůl a pepř.

4. Namažeme na pečivo, posypeme jarní cibulkou.

5. Podáváme s čerstvou zeleninou.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g hotové pomazánky)

• energie: cca 150 kcal

• sacharidy: cca 2 g

• z toho cukry: cca 1,5 g

• bílkoviny: cca 11 g

• tuky: cca 8 g

📌 1 VJ = 10 g sacharidů

🍞 VJ v porci

• pomazánka (cca 150 g): 0,3 VJ

• 1 krajíc celozrnného / kváskového chleba (cca 95 g): 3,5–4 VJ

• celkem: cca 4 VJ

🩺 Vhodnost podle typu diabetu

• DM1: vhodné při započítání VJ z pečiva

• DM2: vhodné v menší porci, hlídat množství pečiva

• Inzulinová rezistence: vhodné spíše bez pečiva

• Bez diabetu: bez omezení

💡 Tip

Pokud vynecháš pečivo a dáš pomazánku jen se zeleninou, celé jídlo zůstane pod 1 VJ.