🥑 Avokádová pomazánka

Krémová pomazánka kombinující tvaroh a avokádo. Díky tukům z avokáda má pomalejší nástup glykémie, ale výsledné VJ opět určuje hlavně pečivo.

🥣 Recept

Ingredience (1 porce – pomazánka)

• 80 g měkkého tvarohu (cca 2 % tuku)

• 50 g zralého avokáda

• 2 stroužky česneku

• sůl

• pepř

• 50 g rajčat

• jarní cibulka

(pečivo není započítáno – počítá se zvlášť kvůli VJ)

Postup

1. Avokádo oloupeme a rozmačkáme vidličkou.

2. Smícháme s tvarohem do hladké konzistence.

3. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř.

4. Namažeme na pečivo a doplníme rajčetem a jarní cibulkou.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g hotové pomazánky)

• energie: cca 170 kcal

• sacharidy: cca 4 g

• z toho cukry: cca 2 g

• bílkoviny: cca 8 g

• tuky: cca 11 g

📌 1 VJ = 10 g sacharidů
📌 4 g sacharidů / 100 g ≈ 0,4 VJ / 100 g

🍞 VJ v porci

• pomazánka (cca 150 g): cca 0,6 VJ

• 1 krajíc celozrnného žitného chleba (cca 95 g): cca 3,5–4 VJ

• celkem porce: cca 4–4,5 VJ

🩺 Vhodnost podle typu diabetu

• DM1: vhodné při započítání cca 4–4,5 VJ

• DM2: vhodné v menší porci, hlídat množství pečiva

• Inzulinová rezistence: vhodné spíše bez pečiva

• Bez diabetu: bez omezení

💡 Tip

Bez pečiva se celé jídlo dostane pod 1 VJ a díky tukům z avokáda dobře zasytí.