Jednoduchý, voňavý a vhodný i pro diabetiky

Hledáte dezert, který má minimum sacharidů, skvěle chutná a přitom se dá jednoduše připravit?
Tenhle citrónovo-ricottový koláč je přesně ono – vláčný, lehce nakyslý a krásně voní po citrónu. A díky nízkému obsahu sacharidů se hodí i pro diabetiky, low-carb strávníky nebo kohokoliv, kdo chce „mlsat chytře“. 😋

👉 Video recept a výživové hodnoty najdete níže.

🥣 Co budete potřebovat

Suroviny:

• 230 g erythritu

• 120 g olivového oleje

• 250 g drcených mandlí

• 250 g ricotty

• 1 g vanilkového extraktu

• 5 vajec

• 1 citrón (kůra + šťáva)

• špetka soli

🎬 Video postup:
https://youtu.be/c7WTWqpUwGA

📊 Výživové hodnoty (na 100 g)

• Energetická hodnota: 1780 kJ / 430 kcal

• Bílkoviny: 13,7 g

• Tuky: 40,8 g

• Sacharidy: 2 g

• TPJ (teplota po jídle): 4,4

💉 Diabetické upozornění

🩸 Můj osobní postup:
Aplikoval jsem si inzulín 30 minut po snědení (3 jednotky).
V mém případě to stačilo – ale je důležité si uvědomit, že reakce na jídlo je u každého jiná.

⚠️ Upozornění pro diabetiky 2. typu:
Tento dezert je nízkosacharidový, ale velmi tučný, takže může zvýšit energetický příjem a ovlivnit glykémii nepřímo. Konzumujte s rozumem.

🍽 Závěrem

Citrónovo-ricottový koláč je skvělá volba pro všechny, kdo hledají sladkost bez výčitek. Má minimum sacharidů, vysokou sytivost a krásně se hodí k odpolední kávě nebo jako dezert po lehkém obědě.