🧀 Pomazánka z Nivy

Výrazná pomazánka s vyšším obsahem bílkovin a tuku. Samotná pomazánka má nízký obsah sacharidů, výsledné VJ opět určuje hlavně pečivo.

🥣 Recept

Ingredience (1 porce – pomazánka)

• 80 g měkkého tvarohu (cca 2 % tuku)

• 30 g sýra Niva

• sůl

• pepř

• 100 g čerstvé zeleniny (rajče, okurka, jarní cibulka, petržel)

(pečivo není započítáno – počítá se zvlášť kvůli VJ)

Postup

1. Do tvarohu nastrouháme nebo rozdrobíme sýr Niva.

2. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme vidličkou.

3. Namažeme na pečivo a doplníme čerstvou zeleninou.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g hotové pomazánky)

• energie: cca 180 kcal

• sacharidy: cca 2 g

• z toho cukry: cca 1,5 g

• bílkoviny: cca 11 g

• tuky: cca 13 g

📌 1 VJ = 10 g sacharidů
📌 2 g sacharidů / 100 g ≈ 0,2 VJ / 100 g

🍞 VJ v porci

• pomazánka (cca 150 g): cca 0,3 VJ

• 1 krajíc celozrnného žitného chleba / veky (cca 95 g): cca 3,5–4 VJ

• celkem porce: cca 4 VJ

🩺 Vhodnost podle typu diabetu

• DM1: vhodné při započítání cca 4 VJ

• DM2: vhodné v menší porci, hlídat množství pečiva

• Inzulinová rezistence: vhodné spíše bez pečiva

• Bez diabetu: bez omezení

💡 Tip

Chuť Nivy je výrazná, takže často stačí menší množství pomazánky – tím automaticky snížíš i celkový příjem.