👁️ Strašidelné masové oční bulvy

Originální mini masové kuličky ve tvaru očních bulv, které se skvěle hodí na halloweenskou párty nebo jako zábavné jídlo pro děti. Základem je krůtí maso a „oko“ tvoří mozzarella, oliva a červená paprika.

🧾 Ingredience (20 kusů)

Masové kuličky

• 1 plátek celozrnného chleba
• 2 lžíce odstředěného mléka
• 1 vejce, rozšlehané
• 500 g mletého krůtího masa
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 střední cibule, nastrouhaná
• 1 červená paprika, nakrájená nadrobno
• 1 lžička oregana
• čerstvě mletý pepř
• olej ve spreji

Na vytvoření očí

• 2–3 tenké plátky červené papriky
• 5–6 černých oliv bez pecek
• 100 g světlé mozzarelly, nakrájené na 20 malých koleček
• 20 koktejlových napichovátek

👨‍🍳 Postup

1. Celozrnný chléb vložíme do misky, zalijeme mlékem a rozšlehaným vejcem. Necháme 5 minut nasáknout a poté rozmačkáme vidličkou.
2. V jiné míse smícháme mleté krůtí maso, česnek, cibuli, nadrobno nakrájenou papriku, oregano a pepř. Přidáme chlebovou směs a důkladně promícháme.
3. Navlhčíme si ruce a ze směsi vytvarujeme 20 malých masových kuliček.
4. Kuličky položíme na lehce olejem potřený plech a grilujeme nebo pečeme pod rozpáleným grilem 10–12 minut. Během pečení je obracíme, aby se rovnoměrně propekly a zezlátnuly. Necháme lehce vychladnout.
5. Do otvoru každé černé olivy vložíme malý kousek červené papriky. Olivy nakrájíme tak, aby vytvořily „zorničky“. Na každou masovou kuličku položíme kolečko mozzarelly a na něj připravenou olivu.
6. Vše upevníme koktejlovým napichovátkem a podáváme.

⚖️ Nutriční hodnoty (1 kus ~54 g)

• Energie: 77 kcal
• Sacharidy: 4,9 g
• Bílkoviny: 10,7 g
• Tuky: 1,4 g
• Vláknina: 0,7 g

🔢 Výměnné jednotky (VJ)

• 4,9 g sacharidů ≈ 0,4 VJ

🩺 Vhodnost

• DM1: ✔️ nízký obsah sacharidů
• DM2: ✔️ vhodné
• Redukce hmotnosti: ✔️
• Vysoký obsah bílkovin: ✔️
• Pro děti: ✔️

💡 Tipy

• Místo krůtího masa lze použít kuřecí, libové vepřové nebo hovězí mleté maso.
• Z jedné dávky připravíte přibližně 20 masových „očí“.
• Pokud recept připravujete pro malé děti, vynechte ostrá napichovátka a jednotlivé části „oka“ pouze položte na kuličky.

🔥 Co je na tom nejlepší?

Jedno masové „oko“ má jen 77 kcal a 4,9 g sacharidů, ale obsahuje přes 10 g bílkovin. Díky tomu se snadno počítá množství podle počtu snědených kusů a zároveň jde o zábavný způsob, jak připravit jídlo třeba na Halloween.