🍗 Tandoori kuře se zeleninou

Jednoduché kuřecí maso inspirované indickou kuchyní, pečené společně s rajčaty, paprikou a červenou cibulí. Díky jogurtu a výraznému koření je kuře šťavnaté a plné chuti.

🧾 Ingredience (2 porce)

• 300 g kuřecích prsou bez kůže
• 1 lžíce nízkotučného bílého jogurtu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička kurkumy
• 4 rajčata, rozpůlená
• 1 lžička garam masaly
• 1 lžička řepkového oleje
• 2 velké červené cibule, rozčtvrcené
• 1 červená paprika, nakrájená na 8 kusů

👨‍🍳 Postup

1. Troubu předehřejeme na 200 °C.
2. Kuřecí maso nakrájíme na kostky a v míse smícháme s jogurtem, mletou paprikou, římským kmínem a kurkumou tak, aby bylo maso rovnoměrně obalené.
3. Rozpůlená rajčata posypeme kořením garam masala.
4. Pekáč lehce potřeme řepkovým olejem. Rozložíme do něj cibuli a papriku, na zeleninu položíme kuřecí maso a navrch přidáme rajčata.
5. Pečeme přibližně 15 minut, dokud není kuřecí maso zcela propečené.

⚖️ Nutriční hodnoty (1 porce ~594 g)

• Energie: 318 kcal
• Sacharidy: 24,3 g
• Bílkoviny: 40,6 g
• Tuky: 4,6 g
• Vláknina: 8,2 g

🔢 Výměnné jednotky (VJ)

• 24,3 g sacharidů ≈ 2 VJ

🩺 Vhodnost

• DM1: ✔️ vhodné
• DM2: ✔️ vhodné
• Redukce hmotnosti: ✔️
• Vysoký obsah bílkovin: ✔️
• Nízký obsah tuku: ✔️
• Bez lepku: ✔️ při použití bezlepkového koření

💡 Tipy

• Pro výraznější chuť můžete kuře nechat v jogurtu a koření marinovat několik hodin v lednici.
• Pokud nemáte jednotlivá koření, lze použít hotovou tandoori nebo kari směs.
• Pro ještě výraznější chuť můžete přidat čerstvý zázvor a česnek.
• Jako příloha se hodí basmati rýže, ale je potřeba připočítat její sacharidy k celkovému množství.

🔥 Co je na tom nejlepší?

Jedna velká porce má pouze 318 kcal, přitom obsahuje přes 40 g bílkovin a 8 g vlákniny. Díky velkému množství zeleniny jde o syté hlavní jídlo a 24,3 g sacharidů na porci je na takto objemný pokrm velmi příznivá hodnota.