🥒 Cuketový salát s fetou a mátou

Lehký, svěží salát s minimem sacharidů.
Ideální jako rychlá večeře nebo příloha bez vlivu na glykemii.

🧾 Ingredience (2 porce)

• 1 menší cuketa (cca 100 g)
• šťáva z ½ citronu
• 1 lžička olivového oleje
• 2 hrsti rukoly (cca 80 g)
• 25 g sýru feta
• hrst čerstvé máty
• pepř

👨‍🍳 Postup

1. Rozehřejeme gril nebo pánev.
2. Cuketu nakrájíme na plátky (cca 0,5 cm).
3. Promícháme s citronovou šťávou a olejem.
4. Grilujeme cca 4–6 minut z každé strany.
5. Smícháme s rukolou.
6. Přidáme fetu a mátu.
7. Dochutíme pepřem a podáváme.

⚖️ Nutriční hodnoty (1 porce ~146 g)

• Energie: 69 kcal
• Sacharidy: 1,7 g
• Bílkoviny: 4,7 g
• Tuky: 4,5 g
• Vláknina: 1,3 g

🔢 Výměnné jednotky (VJ)

• 1,7 g sacharidů ≈ 0,2 VJ

🩺 Vhodnost

• DM1: ✔️ top (prakticky nulový vliv)
• DM2: ✔️ ideální
• Inzulinová rezistence: ✔️ perfektní
• Low carb: ✔️
• Večeře bez inzulínu: ✔️

💡 Tipy

• Přidej:
  • kuřecí maso / tuňáka → plnohodnotné jídlo
• Pokud chceš víc energie:
  • přidej více fetty nebo olivového oleje
• Skvělé při:
  👉 vysokém cukru → pomůže ho srovnat bez další zátěže