🍅 Krůtí masové kuličky v rajčatové omáčce s fazolemi

Šťavnaté krůtí kuličky v rajčatové omáčce s fazolemi.
Vysoký obsah bílkovin a vlákniny → pomalejší nástup glykemie a delší sytost.

🧾 Ingredience (4 porce)

Masové kuličky

• 500 g mletého krůtího masa
• 50 g celozrnné strouhanky (nebo rozmixovaného chleba)
• 1 lžíce chilli koření (mírné)
• 1 lžička uzené papriky
• ½ lžičky skořice
• ½ lžičky římského kmínu
• ½ lžičky česnekového prášku
• ½ lžičky oregana

Omáčka

• olej ve spreji / trochu oleje
• 1 cibule
• 2× 400 g krájených rajčat (konzerva)
• 400 g červených fazolí (propláchnuté)
• 125 ml vody
• sůl, pepř

Na podávání

• čerstvý koriandr
• 0% řecký jogurt

👨‍🍳 Postup

1. Smícháme maso, strouhanku a polovinu koření, vytvoříme kuličky.
2. Na pánvi je opečeme cca 5 minut, aby se zatáhly.
3. Kuličky vyndáme a na stejné pánvi orestujeme cibuli.
4. Přidáme zbytek koření, rajčata, fazole a vodu.
5. Vrátíme kuličky zpět, přivedeme k varu.
6. Dusíme cca 10 minut, dokud nejsou hotové.
7. Podáváme s jogurtem a koriandrem.

⚖️ Nutriční hodnoty (1 porce ~465 g)

• Energie: 325 kcal
• Sacharidy: 27 g
• Bílkoviny: 41 g
• Tuky: 3,1 g
• Vláknina: 9,6 g

🔢 Výměnné jednotky (VJ)

• 27 g sacharidů ≈ 2,7 VJ

🩺 Vhodnost

• DM1: ✔️ velmi dobré
• DM2: ✔️ ideální
• Inzulinová rezistence: ✔️ díky vláknině
• Fitness / hubnutí: ✔️ vysoký protein

💡 Tipy

• Pokud chceš snížit sacharidy:
  • uber fazole nebo je rozděl na menší porce
• Pokud chceš víc energie:
  • přidej rýži nebo pita chléb
• Skvělý meal prep:
  👉 vydrží několik dní a chutná ještě líp